在过去的2020年里，餐饮是受疫情冲击最大的职业，几乎一致处于隆冬状态，很多餐饮店都倒闭了。依据大数据显现，本年上半年餐饮营业额比较去年削减了32%，所以当今餐饮业的危险也是流浪不定，现在餐饮开店，并不是明智之举。

　　1、 现在全国甚至全世界都受到了新冠疫情的影响，国民经济收入大部分下降，一起也伴随着消费者收入下降，所以整体上客率会有显着削减。

　　2、 疫情动乱不稳定，消费群体对在外消费心理上仍是缺少安全感，以及餐厅是否能保证产品及食材的安全。这是每个顾客都会考虑的，堂食效果也会显着下降。

　  3、 市场新产品一日千里，竞赛压力大，饱和力度高，专业品牌对自己连锁餐饮的切割，使得单方面作战强度变难。

　　4、 短视频，及线上运营对传统餐饮店打击较大，所以就算现阶段开店，也需求线上线下左右开弓，打造引流 ，私域流量。

　　5、 来自市场的食材前段时间也有媒体曝出，收集的样品化学检测呈阳性。这对整个餐饮业，也是比较重大的影响，所以何须迎风而行。

　　但是，疫情相同使餐饮细分领域的职业逐步发展起来，例如现在比较火的火锅食材，外卖等，继续做传统的餐饮店现已不太好做了，所以， 现阶段假如需求开店，仍是要认真分析自己的实力以及资源，在其他细分领域假如有更好的主意的话能够尝试一下。

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